Spis treści
Tlen, wodór, węgiel i azot stanowią 97,5 % masy naszego ciała. Oprócz tych pierwiastków ważne są dla naszego organizmu makroelementy, takie jak; sód, magnez, wapń, siarka, fosfor, potas chlor oraz mikroelementy, np. cynk, chrom, kobalt, żelazo, krzem, selen, mangan, miedź, jod, które stanowią mniej niż 0,01% suchej masy ciała, jednak są nieodzowne do prawidłowego przebiegu procesów życiowych.
Mikro i makroelementy biorą udział w : pracy narządów wewnętrznych, produkcji hormonów i enzymów, procesach metabolicznych, rozwoju organizmu oraz utrzymaniu prawidłowej gospodarki wodno-elektrolitowej. Niedobory tych pierwiastków mogą mieć wpływ na wygląd naszej skóry i jej przydatków.
Poniżej zrobiłam wam małą ściągę na co wpływają poszczególne pierwiastki i w jakich produktach je znajdziemy. Zapraszam!
MIKROELEMENTY
CYNK
⇒ jego skutkiem niedoboru są rozstępy, skłonności do depresji, kurza ślepota oraz suchość skóry i błon śluzowych.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- miękkość skóry i włosów
- gojenie się ran
- odporność organizmu
- produkcję prostaglandyn
- przywrócenie naturalnego pH skóry
- kaszy gryczanej
- podrobach
- ostrygach
- roślinach strączkowych
CHROM
⇒ jego skutkiem niedoboru są zaburzenia metaboliczne, przemiany lipidów, oprócz tego wzrasta ochota na słodycze i alkohol oraz pojawiają się skłonności do depresji.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- produkcje enzymów
- działanie insuliny
- utrzymanie odpowiedniej masy ciała
- rodzynkach
- śliwkach
- szparagach
- orzechach
- mięsie
- grzybach
KOBALT
⇒ jego skutkiem niedoboru jest niedokrwistość oraz zwiększenie produkcji melaniny.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- produkcje melaniny
- wytwarzanie krwinek czerwonych (hemoglobiny)
- owocach morza
- mleku i produktach mlecznych
- mięsie
MANGAN
⇒ jego skutkiem niedoboru jest suchość i pękanie skóry, ciągłe uczucie zmęczenia, stany lękowe oraz wole tempo wzrostu włosa.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- produkcję melaniny
- przemianę metaboliczną
- aktywację enzymów
- ochronę skóry przed promieniowaniem ultrafioletowym
- migdałach
- ziemniakach
- grochu
- ziarnach słonecznika
- szpinaku
- orzechach włoskich, laskowych ziemnych
MIEDŹ
⇒ jego skutkiem niedoboru jest wypadanie włosów, anemia i niski poziom białych krwinek we krwi.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- regulację wydzielania sebum
- spowalnia starzenie
- uelastycznienie i dotlenienie skóry
- ochronę skóry przed promieniowaniem ultrafioletowym
- owocach morza
- orzechach
- roślinach strączkowych
- zbożowych produktach pełnoziarnistych
KRZEM
⇒ jego skutkiem niedoboru jest zaburzenie widzenia, dezorientacja, swędzenie i pękanie skóry, a nawet halucynacje.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- tworzenie białek kolagenu i elastyny
- utrzymywanie elastyczności tkanki łącznej
- otrębach
- kalafiorze
- burakach
- marchwi
- pietruszce
JOD
⇒ jego skutkiem niedoboru jest niedoczynność tarczycy, łamliwe paznokcie, otyłość, blada skóra, szary kolor łokci i kolan.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- przemianę metaboliczną
- koncentracje
- produkcje enzymów i hormonów
- wygląd skóry i jej przydatków
- kalafiorze
- koperku
- wodzie mineralnej
- rybach
- cielęcinie
ŻELAZO
⇒ jego skutkiem niedoboru jest suchości i szorstkość skóry, łamliwość paznokci, wypadanie włosów, cienie pod oczami, kołatanie serca, problemy z koncentracją i bladość skóry.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- funkcjonowanie układu nerwowego i immunologicznego
- budowę skóry i jej przydatków
- bierze udział w syntezie DNA I RNA
- szpinaku
- orzechach
- mięsie
- sałacie
- cukinii
- zbożowych produktach pełnoziarnistych
SELEN
⇒ jego skutkiem niedoboru jest przyśpieszony proces starzenia, niepłodność, niewydolność serca, rak prostaty
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- pracę układu immunologicznego
- przemianę hormonów tarczycy
- ochronę komórek przed wolnymi rodnikami
- owocach morza
- orzechach
- mięsie
- roślinach strączkowych
- zbożowych produktach pełnoziarnistych
MAKROELEMENTY
SÓD
⇒ jego skutkiem niedoboru jest odwodnienie, pogłębione zmarszczki, bóle głowy, zmęczenie, utrata apetytu.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- proces regulacji gospodarki wodnej i ciśnienia osmotycznego w komórkach
- białkach jaj
- soli kuchennej
- mleku i jego przetworach
MAGNEZ
⇒ jego skutkiem niedoboru jest bezsenność, łamliwość paznokci i włosów, skurcze mięśni, drgania powiek i ust.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- regeneracje komórek
- stymulację pracy mięśni i układu nerwowego
- wspomaganie działania
witaminy B
- czekoladzie
- mleku i jego przetworach
- ziarnach sezamu
WAPŃ
⇒ jego skutkiem niedoboru jest wypadanie włosów, bladość skóry i zaburzenia ukrwienia.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- działanie antyalergiczne i przeciwzapalne
- wspomaganie witaminy V w syntezie kolagenu
- udział w procesie skurczu i rozkurczu mięśni
- jajach
- rybach
- selerze
- marchwi
- pomarańczach
- mięsie
- produktach mlecznych
- kaszach gruboziarnistych
SIARKA
⇒ jego skutkiem niedoboru jest nadmierne rogowacenie skóry, łamliwość paznokci i włosów, bladość skóry, osłabienie.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- nawilżenie i uelastycznienie skóry
- budowę paznokci i włosów
- przemianę materii
- oczyszczenie wątroby z toksyn
- rybach
- mięsie
- serach
- kurzych jajach
FOSFOR
⇒ jego skutkiem niedoboru jest utarta masy ciała, brak apetytu i próchnica zębów.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- przyswajanie witaminy B
- regenerację komórek
- metabolizm tłuszczów i węglowodanów
- cielęcinie i wołowinie
- roślinach strączkowych
- serach
- czekoladzie
POTAS
⇒ jego skutkiem niedoboru jest skurcze mięśni, wymioty oraz obrzęki.
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- wydzielanie insuliny
- wspomaganie mięśni
- utrzymanie prawidłowej gospodarki wodno-elektrolitowej
- regulację pH i ciśnienia osmotycznego w komórkach
- kaszy gryczanej
- gruszkach
- mleku
- bananach
- kapuście
- pomidorach
- ziemniakach
- selerze
CHLOR
⇒ jego skutkiem niedoboru są wymioty, zaburzenia trawienia, bóle głowy, zasadowica metaboliczna (jest to wzrost pH w krwi)
Wpływa na:
Znajdziemy go w:
- regulacje gospodarki wodnej w komórkach – razem z sodem
- utrzymanie prawidłowego ciśnienia osmotycznego płynów ustrojowych – razem z sodem i potasem.
- żółtych serach
- wędlinach
- soli kuchennej